ران + قلوه گاه گوسفندی

Name: ران + قلوه گاه گوسفندی
Brand: نامشخص
SKU: 101
Price: 1738000 IRR
Availability: InStock

مقدار: 4.5 کیلوگرم

مجموع مبلغ یک عدد: 7,821,000 تومان

توضیحات

ران و قلوه‌گاه دو بخش مجزا از لاشه گوسفند هستند. قلوه‌گاه به بخش میانی بدن گوسفند گفته می‌شود که شامل پهلو، کمر، شکم و دنده‌ها می‌شود، در حالی که ران قسمت عقبی بدن گوسفند است که شامل ماهیچه‌های بزرگ پا می‌شود. 
قلوه‌گاه:
این قسمت از گوشت گوسفند، بافتی پهن و تخت دارد و به دلیل داشتن چربی بیشتر، معمولاً برای چرخ‌کرده استفاده می‌شود. قلوه‌گاه از جلو به سردست و از عقب به ران متصل است و ناحیه کمری را در بر می‌گیرد. 
ران:
ران گوسفندی، یکی از بخش‌های پرطرفدار و پرمصرف گوشت گوسفند است که به دلیل داشتن بافت گوشتی و طعم مناسب، برای انواع غذاها استفاده می‌شود. 
تفاوت‌های اصلی:
موقعیت:
قلوه‌گاه در قسمت میانی بدن و ران در قسمت عقبی بدن قرار دارد. 
بافت:
قلوه‌گاه بافت سفت‌تری نسبت به ران دارد و چربی بیشتری دارد. 
کاربرد:
قلوه‌گاه بیشتر برای چرخ‌کرده استفاده می‌شود و ران برای انواع غذاها مناسب است.

کد کالا: 101

0 دیدگاه