فیله گوساله

Name: فیله گوساله
Brand: نامشخص
SKU: 68
Price: 2415000 IRR
Availability: InStock

مقدار: 1 کیلوگرم

مجموع مبلغ یک عدد: 2,415,000 تومان

توضیحات

فیله گوساله جوان از لطیف‌ترین و کم‌چرب‌ترین بخش‌های گوساله است؛ بافتی بسیار نرم، پخت سریع و طعمی ملایم دارد. انتخاب ایده‌آل برای استیکِ آبدار، استروگانف، کباب تابه‌ای و تفتِ سریع.

ویژگی‌ها:

بافت بسیار نرم و کم‌رگ‌و‌ریشه

کم‌چرب و زودپز؛ مناسب وعده‌های روزمره و رژیمی

پاک‌سازی تمیز و آماده‌پخت (طبق درخواست شما)

برش و آماده‌سازی (طبق سلیقه شما):

استیک قطور: برش ۲.۵–۳ سانتی‌متر برای گریل/تابه چدنی

مدالیون/تکه‌ای درشت: مکعبی ۳–۴ سانتی‌متر

نواری برای استروگانف: حدود ۱×۶ سانتی‌متر

خورشتی نرم: ۲–۳ سانتی‌متر (قرمه‌ای ملایم)

لطفاً ضخامت/اندازه دلخواه را در «توضیحات سفارش» بنویسید (مثال: «استیک ۳ سانت، کم‌چرب»).

پیشنهاد پخت کوتاه:

فیله را خشک کنید، روی حرارت بالا و زمان کوتاه هر طرف را سرخ کنید.

نمک را نزدیک پایان اضافه کنید؛ برای لطافت بیشتر، یک تکه کوچک کره در دقیقه آخر.

پس از پخت، ۳–۵ دقیقه استراحت بدهید تا آبدار بماند.

مناسب برای:
استیک، استروگانف، کباب تابه‌ای، خوراک‌های تند و تفتِ سریع.

بسته‌بندی و نگهداری:

بسته‌بندی بهداشتی (وکیوم/سلفون) با برچسب تاریخ

یخچال ۰–۴°C: تا ۴۸–۷۲ ساعت | فریزر ۱۸-°C: تا ۳–۴ ماه

امکان تقسیم در چند بسته کوچک برای مصرف مرحله‌ای

پرسش‌های پرتکرار:

خشک می‌شود؟ اگر زیاد بپزد بله؛ پخت کوتاه و استراحت بعد از پخت، آبداری را حفظ می‌کند.

امکان کم‌چرب‌تر کردن هست؟ بله؛ چربی‌های سطحی بنا به درخواست شما پاک می‌شود.

برای استیک چه ضخامتی بهتر است؟ ۲.۵–۳ سانتی‌متر رایج‌ترین و متعادل‌ترین انتخاب است.

کد کالا: 68

0 دیدگاه